Список проголосовавших за комментарий "<blockquote><strong>джус</strong> — (навар; подливка) обезжиренный сок от жаркого, застывший при охлаждении. Лучше всего для этого подходит сок от жареной телятины. В приготовлении холодных блюд подливка используется в основном для украшения холодного жаркого или блюд из дичи …</blockquote>Ээээ ты точно это ищешь?"