Список проголосовавших за комментарий "Михаил, да сыр на коленке варили всегда, ещё до всякого оборудования. Какое столетия назад было оборудование? Не от оборудования вкус, а рецепт знать надо. Да цена хорошего сыра в районе 1000 руб/кг. Ну так такая цена и должна быть. А я вот сыры ем и очень люблю, поэтому разбираюсь. И от отсутствия иностранных никогда не страдал. Кстати в продаже их полно, только я российские всегда беру. Иногда и фермерские вообще."