Список проголосовавших за комментарий "Olege, если допустим рядом откроется такая же ничем не выдающаяся шаверма, они разделят спрос на 2(покупателей то больше не стало), создатели первой начнут зарабатывать в два раза меньше( в выручке, а в доходе не факт что он останется) и начнутся рыночные процессы. Если рынок маленький и его не хватит на двоих, то будет битва за выживание, где победит тот кто сильнее по совокупности бизнесфакторов. Если рынок достаточный, то распределят спрос/доходы в зависимости от качества работы, но всегда будет риск новой дележки при приходе новых игроков. В маленьких рынках и нишах можно годами сидеть без конкуренции, чем больше денег в конкретном рынке, тем быстрее он насыщается и принцип один, всегда побеждает тот кто сильнее по совокупности факторов. То же самое что в шаверме в любом рынке, в том числе и на рынке труда, это просто базовые правила функционирования рыночных систем."