Список проголосовавших за комментарий "Sergogurec, в городских условиях — никак.<br/> А у бизнеса есть специальные овощехранилища.<br/> Некоторые из которых наверное со времён СССР.<br/> Лёжскость капусты зависит от сорта. Чем суше сорт,<br/> тем лучше хранится.<br/> Но я не аграрий и не спец."