Список проголосовавших за комментарий "Радзиевский Андрей, Немного по глазам резануло. Маленький ликбез.<br/> Парное мясо невкусное. а то что вы едите это охлажденное скорее всего мясо. Сразу после убоя мясо парное, потом оно лежит в холодильнике какое то время (сутки или двое не помню точно) и становится охлажденным. там происходят хитрые ферментативные процессы и оно становится охлажденным.<br/> Именно охлажденное является вкусным! А с парного и навар не тот и вкус страдает ) Точно это касается говядины и свинины."