Список проголосовавших за комментарий "Igr, за него отвечу.<br/> Про шприцевание мяса рассолами и гелями. Что позволяет нехило поднять вес отгружаемой продукции.<br/> А при размораживании и жарке остаёться гелеобразный отход.<br/> Т.е. условную куриную грудку в 600гр накачивают влагоудерживающими и гелеобразующими агентами до 900гр.<br/> <br/> Это из серии молока 80р за литр, потом за 950мл потом 800 потом 870 и т.д.<br/> Тож самое и с мясом — ток не вес меняется, а содержание белка."