Список проголосовавших за комментарий "Принцип Парето, Да, именно это, спасибо.<br/> <br/> Помимо этого, любой сотрудник — это важная часть бизнеса, без которой сложно.<br/> И НЕЛЬЗЯ просто так выбросить трех официантов, потому что остальные не будут справляться, хозяин выйдет разносить блюда сам, но не справится, все испортится и вечером хозяин будет мыть полы, потому что к утру все должно быть открыто.<br/> <br/> А утром он не выспится, накричит на супругу, супруга ответит (о, а в Испании умеют орать друг на друга, правда, и отходят тоже быстро), на работу придет злой и нахамит пьяненькому туристику, который захочет горячий суп, а он напишет в ТрипАдвайзер...<br/> <br/> Это ведь живой организм — нельзя отрезать половину, а потом, когда наладилось — быстренько пришить обратно и жить как прежде."