Список проголосовавших за комментарий "PNG правильный выбор для графиков. JPEG хороший выбор для изображений. <br/> В вашем случае проблема похоже в библиотеке для ресайза, либо в её не совсем оптимальной конфигурации. Для теста попробуйте те же картинки поресайзить на популярных сервисах, например https://www.imgix.com/"