Список проголосовавших за комментарий "Виталий, некачественная керамика меняет цвет.Качественная только импортная и срок службы их ниже, чем у нержи. В ресторанах много различных плит на разных энергоносителях и никогда сковороды с керамическим покрытием не покупались.Любая сковорода должна быть из цельного материала без покрытий.<br/> Если правильно пользоваться нержой не пригорает вообще и есть возможность на нерже жарить вообще без масла при наличии крышки.<br/> Если купить хороший чугун и правильно его подготовить после покупки, то также ничего не пригорает.<br/> <br/> "