Список проголосовавших за комментарий "Живу в городе, магазинный хлеб ем крайне редко, в основном пеку сам в духовке, тесто замешиваю руками. Ингредиенты из магазина мука, дрожжи, соль, вода фильтрованная из под крана. Хлеб люблю, начал печь несколько лет назад — вспомнил вкус деревенского хлеба который бабушка в печи пекла и стало интересно почему такой вкус мне с тех пор не встречался, что же определяет этот вкус. Самое интересное что угощая людей своим хлебом они удивляются что хлеб имеет такой запах и вкус а больше всего их удивляет состав! Они искренне и очень эмоционально говорят — не может быть, так просто и все и сразу недоумение и следующий вопрос — почему магазинный таким не получается!? Еще один удивительный факт — ни разу не видел на своём хлебе плесень — просто превращается в сухарь и все. Запах хлеба сохраняется в доме более суток — если с вечера напек то приходя домой на следующий день с работы — в доме пахнет хлебом. Вопрос есть хлеб или нет отпадает сам собой — этот вопрос может возникнуть только по отношению к магазинному хлебу, от домашнего вы просто не сможете устоять! Если бы вы видели лица молодых людей 20-30 лет которые попробовали домашний хлеб — они не просто удивлены, они потрясён что хлеб может иметь такой запах и вкус — они наесться им не могут! Поколение от 50 и старше все как один говорят — как у бабушке в детстве. Полезность или вред в большей степени зависит от умеренности а в обществе потребления умеренность ни к чему