Список проголосовавших за комментарий "Сразу видно ваше воспитание, т.е отсутствие, по переходу на личность....<br/> Вы говорите нитраты присутствуют в овощах и это все знают… но при этом заявляете что нитраты и нитриды это канцерогены)...<br/> Про нитраты в овощах где у нас говорится? Тут говорится о добавках нитрат в продукции животного происхождения, если вы плохо замечаете в том что читаете....<br/> <br/> Нитраты из овощей нивелируются содержанием в них витаминов.клетчатки и т.д что нсижает образование нитрозаминов.Так же нитраты в овощах благодаря оксидам азота помогают сердечно-сосудистой системе.Главное доза..<br/> А мы говорим о продукции животного происхождения и нитраты.Большинство нитритов, с которыми мы сталкиваемся, образуются из нитратов под действием бактерий в ротовой полости.<p>Под действием кислой среды в желудке они превращаются в нитрозамины, некоторые из которых являются канцерогенными и связаны с раком кишечника.Но для этого нужны амины, химические вещества, которые происходят от аммиака и в большом количестве содержатся в белковых продуктах</p>"