Список проголосовавших за комментарий "<blockquote>облитое жидким азотом</blockquote><br/> Sergio Fedosoni, тщательность заготовки, замораживания-размораживания и т.п. позволяют лишь сохранить изначально качественное. Как-то раз не поленился и целый месяц замораживал-размораживал кусок очень приличной мраморной говядины: ухудшилвсь только сочность. Нет смысла стараться, если мясо изначально имеет неприятный вкус и запах (корм+содержание+порода), как у того же Мираторга и абсолютнейшего большинства частников.<br/> <br/> "