Список проголосовавших за комментарий "SergeyJu, берёте ценовой ряд это по Х и тот же ценовой ряд сдвигаете на N это по Y. И смотрите зависимость. Гаусса можно потом применить, что бы понять что это за зависимость. Получаете ответ, как предыдущая цена влияет на последующую. Можно среднее брать. "