Список проголосовавших за комментарий "OlgaA, бульон цежу всегда. Хотя бы потому, что после варки могут остаться мелкие косточки. пену до конца порой не снимешь, какой нить сгусток всплывёт. А так получается бульон чистый. Это совсем не чистоплюйство, ведь косточка может поранить например десну.<img smile="smile"/>"