Список проголосовавших за комментарий " Пишу рецепт <strong>БУЖЕНИНЫ! <br/> </strong>раз пошла такая пиянка... <img smile="mocking"/><br/> <br/> шейка свинная (1,5 кг) среднежирная. <br/> Приправу делаю сама: чеснок (1 головка), зубчик делю на 4-6 частей (вдоль), соль, перец молотый, перец горошек, гвоздика молотая, гвоздика целая, лавровый лист (мелко поломать), мускат молотый. Это обязательно. Плюс всё, что можно для мяса — добавить (кашу маслом не испортишь). Всё смешиваю. <br/> Ножом протыкаю в мясе дырки и приправой (смесь) шпигую. Обязательно в каждую дырку кусочек чеснока + смесь.<br/> Оставшейся смесью обмазываю мясо. <br/> И для маринада беру соус на выбор (соевый, или острый китайский, у нас сейчас появились разные соусы для мяса: брусничный, малиновый, кисло- сладкий). <br/> Дать постоять минимум 1-1,5 часа.<br/> Заворачиваю всё в фольгу и в духовку на полтора ± часа.<br/> За 15-20 мин. до готовности фольгу открываю, чтоб запеклось корочкой.<br/> Особенно вкусно холодное! <br/> <img smile="girl