ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана на интервью с владельцем столовой, который анонимен, потому что в городе до 400к населения его все знают.

Вы могли читать историю-интервью с этим же человеком про умирающее производство пельменей.

Главная проблема столовой – это люди.

Повара мечтают работать в ресторане Мишлен, но никто не мечтал стать поваром в столовой. Люди оказываются там, потому что так получилось. Надо было кормить семью, не хватало денег, была только эта работа рядом с домом.

Изначально у меня было производство пельменей, а постоянно есть пельмени надоедает.

За стенкой пельменного цеха было помещение советской столовой. Хозяин площади жаловался, что поесть негде, а мои пельмени ему нравились. И он натолкнул на мысль покормить людей самому.

Конкуренты вокруг выглядели плохо: узбечка на 100 человек с плохой едой и антисанитарией. Там я впервые увидел, что уже вареные макароны несли на продажу в пакете.

Я всегда боялся показывать внутрянку. Поэтому не ходил на конференции, не давал интервью. Не хотел выпускать эту статью, но маркетолог меня убедила, что надо. Посмотрим, к чему это приведет. 

В 2021 году я работал управляющим мебельной фабрики. На выставке услышал одну историю:

Коммерческий директор одной федеральной компании по поставкам тканей ушла, потому что начала продавать пуфики на Wildberries.

Я вернулся в Казань, и купил пуфик. Проанализировал его негативные отзывы. С другом-конструктором повторили этот пуфик, и улучшили то, что людям не нравилось. 

Первый блин

Наладил производство этих пуфиков на фабрике, которой управлял. Купил партию пуфиков на 300 000 ₽ накопленных денег. Получается, сам у себя купил. И начал развивать свои магазины на маркетплейсах. 

Сильно позже узнал, что история про коммерческого директора была выдумана, но тогда я уже сам зарабатывал на пуфиках. 

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана для блога «Упал, поднялся» на основе интервью с Вячеславом Лавровым, основателем мебельного производства Div-One в Казани.