Семена фиолетового томата «Purple», продаваемые компанией Norfolk Healthy Produce, являются генетически модифицированный (ГМО) помидор. Этот сорт имеет фиолетовый цвет как кожицы, так и мякоти, что является результатом введения генов из съедобного цветка львиного зева, что увеличило количество антоцианов (антиоксидантов).
Целью было вывести томат с высоким содержанием антоцианов — соединений, которые придают чернике и ежевике, баклажанам и фиолетовой капусте их цвет и статус суперпродуктов.
Антоцианы, как было показано, обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами. Это антиоксиданты, которые могут помочь нейтрализовать нестабильные молекулы в организме, которые могут повредить здоровые клетки и связаны со старением и болезнями.
Если кто-то живет в США или Австралии (только там пока продаются семена), напишите в личку, помогите купить!!!